I nostri panini sono espressi, per cui è possibile scegliere l’abbinamento degli ingredienti o assaggiare il panino del mese, realizzato ad hoc con i prodotti di stagione.
Si può scegliere tra diversi tipi di pane: la Ciabatta quadrata, il Mattarello bianco, il Mattarello di Mais, il Medaglione per i nostri hamburger, la Pita (una ciabatta di tipo arabo) ed una morbidissima ciabattina all’olio.
Il pane proviene giornalmente dal “Forno delle Meraviglie Albanesi” di Roma.
Ogni giorno c’è una bella scelta di panini, che potrete comporre come più vi piace o farvi consigliare.
Fra le preparazioni spiccano l’Ummido (ebbene si! con 2 m) , il Bollito (romanamente “Allesso”), gli involtini alla romana, la coratella d’abbacchio, le verdure etc.etc….Ma anche panini più estivi e leggeri, con insalate, mozzarella o fiordilatte, salmone,  del buonissimo prosciutto crudo o cotto, e vari tipi di formaggi freschi!